Archivo de la categoría: Gastronomía

Feliz Día del Pollo a la Brasa

Cada tercer domingo de julio se conmemora en el Perú el «Día del Pollo a la Brasa», el cual fue declarado por el Ministerio de Agricultura en reconocimiento a uno de los platos nacionales que se ha convertido en un … Seguir leyendo

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La reivindicación de la salchipapa

  ¿Quién no ha disfrutado alguna vez de una salchipapa? Si bien este plato es irresistible para muchos peruanos, no tiene un papel tan destacado dentro del boom de la cocina nacional. Cuando se habla de la gastronomía peruana se … Seguir leyendo

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